Kwiaty czarnego bzu - samo zdrowie
Pogoda piękna, natura zaczyna obdarowywać nas coraz większą ilością swoich bogactw, a na blogach zaczyna się mój ulubiony "przetworowy" sezon. Na samym początku pragnę pochylić się nad zdrowotnymi walorami kwiatu czarnego bzu. Niesamowity aromat i cudowny smak to nic w porównaniu z jego cennym, leczniczym zastosowaniem.
Kwiaty czarnego bzu powinny być zbierane w miejscach oddalonych od dróg, gdzie nie ma zagrożenia zanieczyszczenia. Zbieramy tylko zdrowe kwiaty, w pełni kwitnienia, w całych baldachach, w słoneczny dzień. Kwiatów i owoców czarnego bzu nie wolno spożywać na surowo gdyż zawierają szkodliwe związki, które neutralizują się poprzez termiczną obróbkę.
Kwiaty czarnego bzu zawierają:
- beta karoten
- mangan
- potas
- magnes
- cynk
- wapń
- witaminy A, B1, B3, B6, C
- pektyny
- flawonoidy
- żelazo
- miedź
- garbniki
- mangan
- cynk
- kwasy fenylowe
- cholinę
Zastosowanie:
- obniżają ciśnienie krwi
- zapobiegają odkładaniu się tłuszczu w organizmie
- usuwają wolne rodniki
- przyspieszają przemianę materii
- łagodzą stany zapalne
- działają oczyszczająco, napotnie, antywirusowo i wykrztuśnie
- wzmacniają błony śluzowe
- wzmacnia naczynia włosowate
- działają przeciwbólowo
- wzmacniają odporność organizmu
Kwiaty czarnego bzu można suszyć. mrozić, smażyć w cieście, przygotowywać z nich syrop, nalewki, wina, olej i ocet. Korzystajmy więc - bo warto :)
Próbuję zdobyć odnóżkę i zasadzić w ogrodzie, miałabym swoje :)
OdpowiedzUsuńFajnie byłoby, ale ja niestety mam mikroskopijny ogród u mnie się nie da ;)
Usuńjadlam placki z bzem. To dosc popularne na bawarii. Suuuper!
OdpowiedzUsuńJa o nich tylko słyszałam, chętnie bym spróbowała ;)
UsuńMiałam zrobiony sok z kwiatów czarnego bzu. Był dobry szczególnie do herbaty ale jednak wolę sok z owoców. :)
OdpowiedzUsuńNie wiedziałam, że bez ma tyle właściwości :)
Ja lubię jeden i drugi, ale ten z kwiatów szczególnie ujmuje mnie swoim aromatem i smakiem
UsuńLubie jak kwitnie czarny bez, wygląda to przepięknie.
OdpowiedzUsuńJa robie nalewki "ku zdrowotności":) Ale niewiele osób je lubi, mają specyficzny zapach i smak. Nawet wysokie procenty nie zagłuszają tego smaku:)Pozdrawiam ciepło.
p.s. Mam w ogrodzie czarny bez o czarnych liściach tzw. "diabolo",, kwiaty w różowym kolorze i takim samym zapachu jak te białe.
Nie ma to jak nalewka ku zdrowotności ;) ten Twój bez Aniu musi być piękny ;)
Usuń