Rabarbar - co należy o nim wiedzieć?

W niedzielę zrobiłam wiosenny przegląd ogrodu :) Rabarbar wziął się do życia i w związku z tym postanowiłam Wam o nim napisać. Uwielbiam go za kwaśny smak i piękne czerwone zabarwienie. Rabarbar świetnie nadaje się do ciasta, deserów, rewelacyjna jest z nich nalewka, sok i kompot. Można również przygotowywać z niego przetwory, świetnie nadaje się do mrożenia. 


Właściwości rabarbaru:
  • Rabarbar jest źródłem witaminy C, E i A, fosforu, potasu, błonnika, sodu, magnezu i żelaza.
  • Ma działanie przeciwzapalne, przeczyszczające i antyalergiczne.
  • Pomaga przy wzdęciach.
  • Reguluje procesy trawienia.
  • Dzięki właściwościom estrogennym pomaga w problemach z trądzikiem, kobietom w okresie menopauzy. 
  • Korzystnie wpływa na układ krwionośny. 
O tym należy pamiętać:
  • Rabarbaru powinny unikać kobiety karmiące, panowie z niskim poziomem testosteronu.
  • Spożywanie rabarbaru zabronione jest osobom chorym na nerki i reumatyzm.
  • Zbiór rabarbaru należy zakończyć do końca czerwca, ponieważ latem rabarbar ma znacznie więcej szkodliwych szczawianów. 
Porady ogrodnicze:
  • Rabarbar wymaga wilgotnego podłoża, zasobnego w próchnicę i żyznego oraz słonecznego stanowiska.
  • Rozmnażamy z siewu - jest to bardzo trudne - lub przez podział karp jesienią - na przełomie września i października lub w marcu. 
  • Pierwszy zbiór rabarbaru najwcześniej po dwóch latach po posadzeniu.
  • Po pojawieniu się pędów kwiatostanowych należy je usunąć.
  • Zbiór rabarbaru należy przeprowadzać od kwietnia do czerwca.
  • Ogonki rabarbaru do zbioru muszą osiągać 20 cm. 
  • Jednorazowy zbiór to nie więcej niż 1/3 liści z rośliny.
Już się nie mogę rabarbaru doczekać :) Na koniec zostawiam Wam jeszcze kilka rabarbarowych przepisów:

Komentarze

  1. Margaretkaw7 kwietnia 2016 21:34

    Pięknie rośnie, u mnie dopiero wychodzi z ziemi :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Justyna Borucka7 kwietnia 2016 21:38

      Ja liczę na to, że za dwa tygodnie nastawię nalewkę ;)

      Usuń
    2. jedzzapetytem.pl8 kwietnia 2016 21:16

      NAlewka z rabarbaru?

      Usuń
    3. Justyna Borucka9 kwietnia 2016 14:03

      Tak właśnie nalewka - cudowna, delikatna, jedna z moich ulubionych ;)

      Usuń
  2. Izabela Hebda7 kwietnia 2016 23:21

    Ja miałam piękny rabarbar, ale w tamtym roku mi zaginął.

    OdpowiedzUsuń
  3. Natalia8 kwietnia 2016 20:59

    Uwielbiam ciasto rabarbarowe i kompot, ale nie widziałam o jego tak wspaniałym działaniu :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. jedzzapetytem.pl8 kwietnia 2016 21:12

    Rodzice maja w ogrodzie cudownie rozrośnięty rabarbar. Za dziecka za nim nie przepadałam, dziś podziwiam!

    OdpowiedzUsuń
  5. Szysia9 kwietnia 2016 11:04

    Rabarbaru u mnie w ogrodzie brak. Kusi mnie taka nalewka :) Jak zasadzić rabarbar? Kurcze, nie mam zielonego pojęcia. w sklepach nie widzę.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Justyna Borucka9 kwietnia 2016 14:13

      Najlepiej wziąć od kogoś, należy wykopać, czystym nożem odciąć tak, aby był przynajmniej jeden pąk liściowy i korzenie ;) ale to trzeba zrobić w marcu ;) sadzonki sadzimy po dwóch dniach ponieważ muszą zaschnąć miejsca oszkodzenia ;)

      Usuń
    2. Justyna Borucka17 kwietnia 2016 17:54

      Na Allegro mają sadzonki do kupienia ;)

      Usuń

Prześlij komentarz

Pozostaw po sobie ślad :) Będę wdzięczna :)