Suszone owoce czarnego bzu na zdrowie

Zaczął się Kochani czas na czarny bez. U nas w tym roku trzeba go szpakom "z dziobów wyrywać" :) Muszą być wyjątkowo głodne, bo młócą wszystkie, nawet te jeszcze niedojrzałe. Tomili jednak zawalczył i przyniósł z pola dwie skrzynki :) większość poszło na syrop, bez którego ciężko byłoby przetrwać zimę, reszta na herbatkę. Herbatka z czarnego bzu pomaga na przeziębienie, oczyszcza organizm z toksyn, pomaga w niestrawnościach i  zaparciach.

Do suszenia wybieramy tylko i wyłącznie dojrzałe owoce. Można oberwać je przed suszenie, można również suszyć całe baldachimy. Przed suszeniem należy owoce bzu delikatnie na sicie opłukać wodą, pozostawić do osączenia i wysuszyć na ręczniku. Blachę z piekarnika wykładamy papierem, luźno wykładamy na blachę i suszymy w temperaturze 70 stopni z lekko uchylonym piekarnikiem. Jeśli suszymy baldachimy po ususzeniu obrywamy owoce i przechowujemy w papierowych torebkach. Ususzone owoce czarnego bzu można dodawać do herbaty lub robić napar:

2 łyżeczki owoców zalewamy zimną wodą - 1 szklanką i gotujemy pod przykryciem 8 minut.